Květů, listů, kořenů či výhonků, které jsou jedlé a přitom rostou často v okolí Vašeho domu, je spoustu! Mým dobrým kamarádem se stala útlá, ale obsáhlá knížka Rajská zahrada, jejíž autor je Alexander Heil. Zjistíte, že i Vy máte doma takovou rajskou zahrádku :)
A tak jsme dnes měli polévku z 12 bylin...
Jak na to?
- Nasbíráme jedlé květy či listy... My jsme měli: listy mangoldu, kontryhele, lebedy červené, libečku, pažitky, kozlíčku polníčku, bršlice kozí nohy, kostivalu a violky vonné. Na ozdobu květy prvosenky, pampelišky a plicníku.
- Do zeleninového vývaru (či do vody, nebude to však tak silné) dáme špetku soli, přivedeme k varu a přidáme tužší listy jako mangold, libeček, dále mrkev nakráj. na kolečka, květák na růžičky a tuřín na kostičky.
- Vaříme 15 min.
- Cca 5 min.před koncem varu přidáme zbylé lístky a květy pampelišky.
- Ke konci přidáme např. rýži od včera, pokud ji chceme trochu hustší.
- Vmícháme miso rozdělané v trošce polévky.
- Ozdobíme kvítky.
To však neznamená, že když si po knedlo vepřo dáme takovou polévku, můžeme vesele pokračovat v dalším debužírování :) Spíše je dobré na jaře celkově odlehčit stravu i hlavu :)
