Pojem makrobiotika je sice původem z Asie, ale svým individuálním přístupem vlastně souzní s tím původním v každém koutě světa. To, co objevujeme, je tedy naše původní tradice. Objevujeme cestu k sobě, ke svým individuálním potřebám, které se mění podle ročních období, počasí, pracovní náplně a momentální kondice a zdraví.
Naší výhodou dnes je, že můžeme využívat cenné nepůvodní potraviny, jako třeba mořské řasy, sezam, dýně, kukuřice, fazole. Zároveň se však dnes můžeme cítit pod tlakem reklam, kamarádů a rodiny, kteří si žádné změny momentálně nepřejí. I při návštěvě prodejny zdravé výživy jsme v obklíčení lákavých obalů trochu lepších sladkostí. A v obchodě to právě celé začíná. Nákup rozhodne o tom, co budeme v příštích dnech jíst.
Ke zdravému vaření patří aspoň malý záhonek na vlastní zahradě, balkóně nebo okenním parapetu. Je příjemné doplňovat jídlo vlastnoručně vypěstovanou sezónní zeleninou. Ale i divoká příroda se nám na každém kroku nabízí svými poklady. Kontakt: kamcitko@gmail.com
